Systerm cerveja de cerveja
Craft Brewing systerm cerveja
Princípio: A fermentação da cerveja é o uso de levedura de cerveja para realizar uma série de "metabolismo bioquímico" de alguns componentes do mosto, para produzir álcool e várias substâncias aromatizantes e para formar um sabor distinto de fabricação de vinho.
Aplicação: Familiarizado com todo o processo de fabricação de cerveja e seu controle intermediário através de um pequeno dispositivo.
Descrição:
1) Familiarizado com as principais características do equipamento de fabricação de cerveja;
(2) Familiarizado com a tecnologia de fabricação de cerveja e operação de equipamentos de fabricação de cerveja;
(3) Compreenda as alterações do caldo de fermentação por meio de experimentos, como concentração de células de levedura, taxa de crescimento de gemas de levedura, etc.
(4) Exercer a capacidade dos alunos de analisar e resolver problemas na produção.
3.2 Equipamento de Processo e Configuração
O principal equipamento do sistema de produção de cerveja é o seguinte:
(1) Sistema de sacarificação: incluindo moedor de malte, panela de sacarificação e bomba de mosto.
(2) sistema de fermentação: tanque de fermentação, aditivo de levedura.
(3) Sistema de lavagem: incluindo tanque de água quente, tubulação de água quente e dispositivo de pulverização.
(4) Sistema de troca de calor: trocador de calor de seção.
(5) Sistema de refrigeração: incluindo tanque de água gelada, unidade de refrigeração de água gelada e bomba de água gelada.
Etapa 4.Operation
4.1 Cominuição de malte:
Inspeção de equipamentos - Inspeção de matérias-primas - Adicione malte à tremonha e comece a triturar - Ao triturar, os operadores devem usar equipamentos à prova de poeira. --Pós tratamento
inspeção de equipamentos - desinfecção de equipamentos-- preparação da água de alimentação - alimentação (decomposição de proteínas) - preparação de água amassada - (sacarificação de amido) - pote de sacarificação de limpeza - estático - medição da concentração original de mosto
4.3 determinação da concentração mista
4.4 Ebulição do mosto
Aquecimento - mosto, ebulição - adição de lúpulo
4,5 mosto, sedimentação rotativa
4.6 esterilização por dutos
4.7 Resfriamento com Erva
Cheque - Resfriamento - Lavagem Residual da Linha - Oxigenação - Recuperação
4.8 Sistema de fermentação
inspeção de - lavagem - inoculação - oxigenação - eliminação de impurezas - açúcar - antes da fermentação - tanque (redução) - após fermentação (armazenamento de bebidas alcoólicas) - tratamento de leveduras - tanque de fermentação
Tanque de fermentação
A. Temperatura: Defina vários parâmetros de temperatura de acordo com os requisitos do processo.
B. Pressão: Coloque a válvula reguladora de pressão na pressão especificada no tempo, de acordo com os requisitos do processo.
● Tamanho: 3200MM * 600MM * 1300MM
● Material: SS304, SS316 ...
● CAPACIDADE: 50L.100L, 150L e personalizado
Equipamento para fabricação de cerveja, Tanque para cerveja
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